Ingrédients pour 4 personnes:
1 chou vert, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 branche de romarin, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 200 ml d'eau, 2 cubes de bouillon Knorr, sel, poivre du moulin.
Préparation:
Couper le chou en quatre, détacher les feuilles du trognon et les couper grossièrement. Hacher finement l'oignon, l'ail, le romarin et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Ajouter les feuilles de chou puis les cubes knorr, mouiller avec l'eau et laisser mijoter à couvert pendant 1 heure à feu doux. Vérifier de temps à autre que la quantité de liquide est suffisante. Le chou est cuit lorsque les feuilles ont une teinte brun clair et un goût légèrement sucré. Saler et poivrer.
Toute l'équipe du jardin d'Oueden vous souhaite un bon appétit.